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根据问题，我们可以得知有两个角色。小苹果和小苹果的妈妈。

对于小苹果，我们只知道他是一个特定的个体，但问题中没有给出他的全名或其他可以明确称呼的信息，至于小苹果妈妈，我们同样只知道她是小苹果的母亲，但没有关于她名字的具体信息。

由于缺乏具体信息，我们无法确定小苹果应该叫什么，以及小苹果妈妈的具体名字，如果这是特定场合或故事中的角色，可能需要额外的背景信息来给出准确的答案。